甲醇是结构最简单的饱和一元醇。甲醇又别名木醇。甲醇可燃，甲醇蒸气与空气可以形成爆炸混合物，无色，带乙醇气味，易挥发。误食或皮肤接触都会使人体中毒，甚至死亡。

　　甲醇可用于制造香精、染料、火药、防冻剂等。甲醇既是基础的有机化工原料，也是一种优质燃料。甲醇要储存在不锈钢容器或塑料储罐里。