干炸鱼块如何保持酥脆(干炸鱼块如何保持酥脆不硬)

2023-02-05 08:04:22

干炸鱼块如何保持酥脆(干炸鱼块如何保持酥脆不硬)

  首先和面的时候加一点清油进去一起和,炸的时候用小火,不要用大火,炸的时间要长,炸好之后将油沥干,然后放在干燥的地方,这样做出来的干炸鱼块可以长期保持酥脆。

  需要注意的是,下鱼块炸时不要急着翻动,待表面结块后再翻动,这样鱼肉不会散。

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