鹿茸是马鹿或梅花鹿的雄鹿身上的。鹿茸是一种名贵的药材，它的里面含有多种营养物质，如糖脂、磷脂、胶脂、脂肪酸、氨基酸、激素、蛋白质等，且氨基酸成分含量占总成分含量的一半以上。

鹿茸是一种处方药，主要用于壮肾阳、强筋骨、补精髓等症状。适合需要增强免疫力及提高机体的人群。但在服用鹿茸时需注意要从小剂量开始服用，不宜突然大量食用，否则会虚不受火。